Siapkan bahan. Kocok telur, setengah dari 1/2 kg gula (setengahnya untuk dibuat caramel) dan bubuk vanila dengan kecepatan sedang jangan sampai mengembang cukup sampai tercampur saja agar tidak berbusa. Bisa jg menggunakan pengkocok tangan

Setelah santan masuk ke adonan telur, ambil sedikit adonan lalu larutkan mayzena dan tepung hercules, (kalau tepung hercules tdk ada bisa di ganti dengam tepung kentang, komposisi tepung hercules adalah campuran tepung jagung dan kentang) masukkan kembali ke adonan dengan cara di saring sedikit demi sedikit Agar adonan yg menggumpal larut. aduk rata

Bagi 2 adonan. 1 adonan beri coklat bubuk larutkan dulu dengan adonan kemudian saring dan masukkan

Setelah adonan sudah jadi, 2 warna kuning dan coklat. Buat caramel dari sisa gula yg dimasukkan ke adonan. Masukkan gula di loyang lanaskan dengan apo sedang setelah gula cukup meleleh masukkan secukupnya air aduk rata agar tercampur rata. Airnya sedikit sj agar gula ttp kental.

Masukkan caramel ke loyang disini sy pake loyang almunium voil bisa juga diganti dengan loyang tahan panas lainnya. Kukus sebentar agar gula terset dan terpisah dengan adonan saat adonan dimasukkan. Setelah dirasa cukup panas masukkan sedikit demi sedikit adonan kuning. Kukus sampai adonan mateng (cara mengeceknya apabila adonan sdh lumayan keras tdk mencair lg) lalu masukkan adonan coklat, kukus lagi dan cek lagi, masukkan adonan kuning lagi ulang2i sampai sampai adonan berlapis dan habis.

Setelah adonan habis angkat dinginkan masukkan ke lemari pendingan sajikan dingin lebih nikmat