চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে. শাক বেছে ধুয়ে কেটে নিতে হবে. সব সব্জি আলু, সিম, ঝিঙে, মুলো, বেগুন ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

কড়াতে তেল গরম হলে তারপর ওর মধ্যে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলে নিতে হবে. তারপর বেগুন ভেজে তুলে নিতে হবে ।

ওই তেলের মধ্যেই পাঁচফোড়ন, তেজপাতা ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে তারপর সব্জি দিয়ে ভাজা ভাজা করতে হবে।

সব্জি একটু নরম হলে তারপর শাক দিতে হবে ও স্বাদমত নুন দিতে হবে ও হলুদের গুড়ো দিয়ে আবার ভাজতে হবে।