Kovászos uborka
A nyári melegben néhány nap alatt elkészül, frissességével, ropogósságával az egyik legjobb savanyúság! Nem múlhat el nyár házilag készült kovászos uborka nélkül.
Kovászos uborka
A nyári melegben néhány nap alatt elkészül, frissességével, ropogósságával az egyik legjobb savanyúság! Nem múlhat el nyár házilag készült kovászos uborka nélkül.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az uborkákat nagyon alaposan megmosom, dörzsölgetve (hogy az apró szőröcskék is lejöjjenek). Az uborkák végét bevágom úgy, hogy ne essenek szét.
- 2
Egy bő szájú dunsztos üvegbe jó szorosan belenyomkodom az uborkákat. Közéjük szórom a fokhagymagerezdeket, és a leöblített kaprot is közéjük helyezem.
- 3
Egy kancsó vízben kevergetve feloldom a sót, a teljes oldódás után öntöm az uborkákra. El kell lepje a folyadék az uborkákat. A tetejére helyezem a kenyérszeleteket, majd egy kistányérral fedem le az üveg tetejét. Napos helyen 2-4 nap alatt megkovászolódik az uborka.
- 4
Tároláshoz és fogyasztáshoz előkészítem az uborkát: leszedem a kenyeret a tetejéről, kiszedem a kaprot és a fokhagymát (mehet a pipiknek). Az uborkákat fedeles tálba (jénai vagy műanyag) szedem, szűrőn keresztül ráöntöm a kovászos levet. Hűtőszekrényben tárolom. Ha elfogyott az uborka, a leve is fogyasztható, remek frissítő!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek