برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرغ را تمیز کنید و بشویید و با مخلوط نمک ، فلفل و زردچوبه پوست مرغ را ماساژ دهید.
- 2
مرغ را به مدت 2 – 4 ساعت داخل یخچال استراحت دهید سپس داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و دو طرف مرغ را در روغن سرخ کنید.
- 3
پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند سپس رب گوجه فرنگی ، رب آلوچه و 2 لیوان آب به پیاز اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
- 4
سس را به مرغ سرخ شده اضافه کنید. حرارت را ملایم کنید و به مدت 1 – 2 ساعت اجازه دهید مرغ بپزد و سس غلیظ شود. هر 15 دقیقه مرغ را کمی جابجا کنید و سس را هم بزنید و روی مرغ بریزید. در اواخر پخت نیز آبلیموی تازه یا آب نارنج را اضافه کنید.
- 5
اگر دوست دارید طعم مرغ ملس باشد کمی شکر در اواخر پخت به آب مرغ اضافه کنید.
افزودن ادویه هایی مثل دارچین، کمی پودر سیر و گرد لیمو طعم مرغ را بهتر می کند. در صورت تمایل مقدار کمی از این مواد به مرغ بیافزایید.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات