ابتدا گوشت ها رو با هم و با ادویه های ذکر شده کاملا ترکیب کنید

یکی از پیازها رو نگینی و ریز ، خرد کنید و سپس ساطوری کنید تا تمام نگین های پیاز حداکثر اندازه یک چهارم ناخن هاتون بشن. و اصلا پیاز رو رنده نکنید.

پیاز رو با گوشت ترکیب کنید و قشنگ گوست رو ماساژ بدید تا کاملا ترکیب بشه.

سپس یک شانه ۱۰۰ گرمی از گوشت رو جدا کرده و با کف دست به صورت یک توپ ماساژ دهید و داخل یک قالب یا چشمی به ثورت یک دایره در بیارید که ضخامتش از ۸ میلی متر بیشتر نباشه

بعد از قالب زدن ، گوشت ها رو سرخ کنید و در ابتدا هر طرف را ۱۵ ثانیه سرخ کنید و بعد هر طرف را کامل و پیاز دوم رو بصورت خلالی خرد کنید و در یک تابه دیگر انهار کاراملی کنید (برای کاراملی کردن پیازها رو داخل تابه داغ میریزیم و بعد ازینکه کمی رنگش عوض شد اندازه یک سوم لیوان آب اضافه میکنیم و هم میزنیم تا وقتی آب کاملا بخار شه ، این مرحله رو ۴ بار تکرار میکنیم و بار چهارم همراه با آب دو قاشق غذاخوری روغن اضافه میکنیم ، به محض اینکه خلال های پیاز رنگی قهوه ای پیدا کردن آنها را داخل ظرف بریزید.

حواستون باشه پیازها نباید مثل پیاز داغ خشک باشن و باید حالت کاملا نرم و شل خود را بعد از تغییر رنگ حفظ کنن

قسمت بالا و پایین نون برگر خود را کاملا از هم جدا کنید و طرف های داخلی نان را کره بمالید و بذارید روی سطح داغ تابه تا برشته و نسبتن قهوه ای شود ، سپس روی دو طرف برشته شده ی نان برگرتون سس بزنید (ترجیحا سس سیر برند دلوسه)

روی هر یک از برگر هاتون داخل تابه یک عدد پنیر ورقه ای گودا قرار بدید و صبر کنید تا تقریبا بافت شل و مایع پیدا کند ، میتونید اینکار را با گزاشتن در تابه سرعت ببخشید

برگرتون رو روی نون قرار بدید و رویش کمی از پیاز کاراملی شده رو اضافه کنید سپس از مخلفات دلخواه خود مثل کاهو گوجه خیار شور پیاز خام و... استفاده کنید و طرف دیگر نون را بگذارید و میتوانید از سس های مختلف مانند سیر یا فرانسوی یا باربیکیو برای مصرف همراه برگر استفاده کنید، امیدوارم لذت ببرید ، منتظر نظراتتون هستم.