Cipóban sült csirkemell

Name: Cipóban sült csirkemell
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 2,5 dkg friss élesztő; 3,5 dl tej; 1 tk cukor; 1 tk só; 1 db tojás (a kenéshez); 50 kg csirkemellfilé; ízlés szerint só; 1 fej kis vöröshagyma; 10 dkg paradicsom; 10 dkg paprika vagy; 20 dkg gomba; 8 szelet bacon; 1,5 ek zsír

Brigitta Mónusné Fekete @cook_14300301

Hódmezővásárhely

A férjemnek egyszer elkészítettem, és azóta többször is, mert nagyon finom. A kedvéért az eredeti gombás receptet átalakítottam. Ez az adag 4 darabra elég, de most csak neki készítettem 2 darabot.

Olvass tovább

Cipóban sült csirkemell

Brigitta Mónusné Fekete @cook_14300301

Hódmezővásárhely

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

Tészta:
50 dkgliszt
2,5 dkgfriss élesztő
3,5 dltej
1 tkcukor
1 tksó
1 dbtojás (a kenéshez)
Töltelék:
50 kgcsirkemellfilé
ízlés szerintsó
1 fejkis vöröshagyma
10 dkgparadicsom
10 dkgpaprika vagy
20 dkggomba
8 szeletbacon
1,5 ekzsír

Mentve

Elkészítés

1

Először megcsináljuk a tésztát. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet és sót. Addig dagasztjuk, amíg elválik az edény falától és utána 1 órát meleg helyen pihentetjük.
2

A csirkemellet 8 szeletre vágjuk, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk és serpenyőben enyhén megpirítjuk. Majd a hagymát, a paradicsommal és paprikával vagy gombával megpirítjuk. Sózzuk borsozzuk. Eredetileg gombával írta a recept, csak a férjem nem szereti, így kellett ezt kitalálnom.
3

A tésztát 4 részre osztjuk, átgyúrjuk és kinyújtjuk. A tésztára 2 bacon teszünk, erre egy szelet hús, erre a gombás vagy lecsós pép majd még egy szelet hús és a baconokkal betekerjük. A tésztát összezárjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Megkenjük a felvert tojással és előmelegített sütőben 180 C fokon 30 perc alatt készre sütjük.