A répát, a krumplit és a hagymákat megpucoljuk, feldaraboljuk. A répát hasábokra, a krumplit kockákra, a hagymákat vastagabb szeletekre, a fokhagymából csak az egyiket aprítsuk fel, a másikat gerezdekben tesszük majd rá. Egy edénybe felmelegítjük a zsírt, beleöntjük az aprított zöldségeket, a borsót és a rózsáira szedett brokkolit. Megkeverjük, fedő alatt pár percig hagyjuk, majd mehet bele az aprított fokhagyma is. Kb. 15 percig pároljuk, negyed pohár vizet is öntünk rá.

Előmelegítjük a sütőt 250 fokra. Amíg a zöldségek párolódnak, addig a csirkemellet tetszés szerint feldaraboljuk, fűszerezzük. Leszűrjük a zöldségeket, egy tepsibe terítjük, megszórjuk a petrezselyemmel és a kockázott baconnel, majd ráfektetjük a húsokat. A fokhagymagerezdeket a húsok közé tesszük. Lefedjük alufóliával, majd fél órára a sütőbe tesszük. Ha már megpuhult a hús, levesszük a fóliát és pár percre grill funkción megpirítjuk a tetejét.