Potong2 kentang,bersihkan wartel dari kulitnya, cuci bersih ikan rebus ketiganya (wartelnya jangan dipotong2, biarkn utuh)

Goreng bawang putih kemudian olek/tumbuk bersama kentang+garam dan daun seledri. Wartel yg direbus tadi di parut menggunakan parutan keju campur dg adonan, ikannya juga ditumbuk campurkn dg adonan. Terakhir tambahkn telur ayam kuninya aja, yg putihnya disisihkn + garam

Panaskan minyak dg api kecil, buat adonan terserah bentuknya gimana lalu celupkan ke putih telur, kemudian goreng, angkat hingga warna kecoklatan.