Lapis Singkong
Pingin bikin jajanan tradisional buat kedua orang tua yang saat ini lebih memilih menu serba dikukus.
Lapis Singkong
Pingin bikin jajanan tradisional buat kedua orang tua yang saat ini lebih memilih menu serba dikukus.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong dan potong2 kemudian rendam dalam air mineral. Simpan dalam kulkas. Jika langsung diolah, tak perlu masuk kulkas ya... Ini penampakan singkong yang belum dihaluskan ya teman-teman.
- 2
Parut atau haluskan singkong dengan blender hingga halus.
- 3
Siapkan santan kental (bisa memakai santan instant cair 3 bungkus) dan dicampur dengan air mineral hingga volume 350 ml. Masukkan ke dalam parutan singkong.
- 4
Tambahkan pula agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanili. Aduk-aduk hingga rata.
- 5
Siapkan pewarna makanan
- 6
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau, satu bagian lagi diberi pewarna merah, dan satu bagian lagi biarkan putih (bisa juga diberi pewarna kuning ya)
- 7
Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet. Siapkan loyang (saya pakai loyang brownies), olesi dengan minyak goreng, alasi dengan plastik tahan panas dan olesi lagi. Sisihkan.
- 8
Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 15 menit hingga matang. Tuang lagi adonan putih, kukus lagi 15 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 25 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin.
- 9
Selagi menunggu kue lapis dingin, kita kukus taburan kelapa yang sudah dicampur garam sedikit dan beri selembar daun pandan selama 10 menit.
- 10
Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang, potong-potong sesuai selera
- 11
Taburi kue dengan kelapa parut hingga terbalur merata.
- 12
Siap disajikan menemani minum teh di pagi atau pun sore hari. Selamat mencoba ya...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar