Cassava Cake aka Cake Ubi Kayu aka Bika ubi

Name: Cassava Cake aka Cake Ubi Kayu aka Bika ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ubi kayu, bersihkan, parut; 200 ml santan kental; 250 ml air; 150 gr gula pasir; 50 gr margarine, cairkan; 2 butir telur, kocok lepas; 1/2 sdt vanilli; secukupnya Garam; secukupnya Pewarna kuning; Olesan :; 1 butir kuning telur; Margarine

Lotus Bulan @advantablet

Jl.Utama No.7 RT/RW : 01/06 Rejosari - Pekanbaru - Sumatera

Cassava Cake aka Cake Ubi Kayu aka Bika ubi

Lotus Bulan @advantablet

Jl.Utama No.7 RT/RW : 01/06 Rejosari - Pekanbaru - Sumatera

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgubi kayu, bersihkan, parut
200 mlsantan kental
250 mlair
150 grgula pasir
50 grmargarine, cairkan
2 butirtelur, kocok lepas
1/2 sdtvanilli
secukupnyaGaram
secukupnyaPewarna kuning
Olesan :
1 butirkuning telur
Margarine

Tersimpan

Cara Membuat

1

Peras ubi kayu, ambil pati ubi lalu campur dengan ubi tadi
2

Didihkan air dan gula hingga gula larut, matikan api, biarkan suam kuku
3

Campur jadi satu ubi, santan, telur, garam, vanili dan larutan gula, aduk merata
4

Oles loyang dengan margarine lalu alasi dengan kertas roti atau daun pisang, tuang adonan cake
5

Oven kue hingga matang ± 1 jam dengan suhu 160° c, oles permukaan cake dengan margarine lalu oles dengan kuning telur
6

Oven kembali dengan api atas suhu 200°c ± 5 - 7 menit (bila menggunakan otang buka tutup lubang diatas oven), angkat dan biarkan dingin
7

Potong-potong dan sajikan