બેસન, ચોખાનો લોટ અને લીલા મરચા, લસણ ની પેસ્ટ, ગરમ તેલ, આખા ઘાણા, મીઠું નાખીને જરૂર લાગે તો પાણી નાખવુ નહીતો એમજ લોટ બાધવો. જરાક તેલ વાળો હાથ કરી લીસો કરવો.

હાથ થી થાળી માટે થેપીલો અને ૧૦ મીનીટ ચઢવા દેવું. ઉતારી ને કટ કરી ને પીરસી તેવુ. તૈયાર છે જણજણીત કોથ્મબીર વડી.