Διαλυουμε τη μαγιά κ τη ζαχαρη στο νερο. Ζυμώνουμε τα υλικα κ αφήνουμε τη ζύμη σε λαδωμένο λεκανακι σκεπασμένη για μια ωρα.

Τρίβουμε την ντομάτα κ τη βράζουμε σε ένα μπρίκι με λίγο λαδι, λίγο αλατι, λίγη ζαχαρη κ πάπρικα. Εναλλακτικά, αντί για όλο αυτό χρησιμοποιούμε απλά λίγο κέτσαπ

Καθαρίζουμε κ ψιλοκοβουμε τις πιπεριες κ τα μανιταρια

Σε 2 λαμαρίνες στρώνω λαδοκολλα. Χωρίζω τη ζύμη στα 2 κ με λίγο αλεύρι ανοίγω 2 πίτσες λεπτές. Αλείφω με την βρασμένη ντομάτα ή το κέτσαπ κ προσθέτω την μπριζόλα σε κομματάκια, τα μανιταρια, την πιπεριά, τη μοτσαρέλα κ το τριμμένο τυρι στο τέλος.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στη βαθμίδα πίτσας για 12-15 λεπτα...κόβω σε κομματια όσο ακόμη είναι ζεστη