Ketan Srikaya Pandan

Name: Ketan Srikaya Pandan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ketan:; 200 gr beras ketan, direndam 1 jam, dikukus 20 menit; 125 ml santan; 1/2 sdt garam; Daun pandan; 100 gr tepung beras; 25 gr tepung sagu; 3/4 sdt garam; 125 gr gula pasir; 500 ml santan; 2 butir telur, dikocok lepas; 1/8 sdt pewarna hijau tua; 1/4 sdt esens pandan

Indriyatii Wahyuni @indriyati

Jajanan tradisional ini salah satu dari sekian byk isian utk snack box.Sy bikin ini udh beberapa hari yg lalu krn ada yg psen.Tapi belom sempat di upload.Inspirasi resep dari Saji dg modifikasi sy cara membuatnya biar lebih simpel😊 #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ketan Srikaya Pandan

Indriyatii Wahyuni @indriyati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Ketan:
200 grberas ketan, direndam 1 jam, dikukus 20 menit
125 mlsantan
1/2 sdtgaram
Daun pandan
Bahan Lapisan Atas:
100 grtepung beras
25 grtepung sagu
3/4 sdtgaram
125 grgula pasir
500 mlsantan
2 butirtelur, dikocok lepas
1/8 sdtpewarna hijau tua
1/4 sdtesens pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Ketan: rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
3

Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.Angkat.Padatkan di loyang yg sdh dioles sedikit minyak.Sisihkan.
4

Lapisan atas: aduk rata tepung beras, tepung sagu, garam, dan gula pasir. Tuang santan dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masak diatas api kecil sampai panas saja jgn sampai kental.
5

Tuang adonan hijau di atas ketan. Kukus 30 menit atau sampai matang. Resep asli ini dibikin 2 lapis (lapisan putih dan lapisan hijau). Dikukus per layer hijau putih hijau putih seperti kue lapis. Karna ini buat psenan jd sy bikinnya 1 lapis aja.
6

Setelah matang angkat dan dinginkan.Siap dinikmati 😊👌
7

Ini yg pake loyang