Cuci cumi dengan air mengalir jangan sampe tintanya bocor,

Tumis bawang merah,bawang putih,dan cabe rawit sampai harum setelah itu masukkan daun salam,lengkuas dan daun jeruk. tumis hingga harum dan tanek.

Setelah bumbu tumisan harum masukkan cumi aduk2 sampai rata dan keluar tintanya,,,kasi gula, dan garem. setelah itu kasi air,kecilkan api dan tutup...biarkan sampe tanek...kalo sudah tanek dan cumi empuk,koreksi rasa kalau sudah pas matikan api. dan cumi siap disantap dengan nasi panas