Noodles con salsa de soja y miel

Name: Noodles con salsa de soja y miel
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete noodles; 1/2 bandeja champiñones; 1/2 pimiento rojo; 1 calabacín rallado; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 cucharada jengibre rallado; 1/2 vaso salsa de soja; 2 cucharadas miel; Sal y pimienta

Sofia @cook_16844993

#Vegetarianas

Noodles con salsa de soja y miel

Guardada

Ingredientes

1 paquetenoodles
1/2 bandejachampiñones
1/2pimiento rojo
1calabacín rallado
1cebolla
2 dientesajo
1/2 cucharadajengibre rallado
1/2 vasosalsa de soja
2 cucharadasmiel
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos agua a hervir para los noodles y vamos cortando la verdura: el pimiento y la cebolla en juliana, el champiñón en láminas, el ajo bien fino y el calabacín rallado.
2

Cuando el agua hierva, añadimos sal y los noodles, cocinamos durante 5 minutos y escurrimos.
3

En una sartén grande con un buen chorro de aceite, sofreímos la cebolla, el ajo, el jengibre y el pimiento rojo. Tras unos minutos añadimos el calabacín y tras otro par de minutos, los champiñones.
4

Cocinamos hasta que se evapore el agua que suelte la verdura y añadimos la miel y la soja. Dejamos reducir unos minutos y añadimos los noodles.
5

Mezclamos un par de minutos y cuando se haya reducido el líquido, salpimentamos y servimos.