आलू की राज कचौरी
कचोरी हमारे यहाँ बहुत प्रसिद्ध है।और मैंने इसे सब्जी के राजा आलू के साथ मिला कर और स्वादिस्ट बनाया है।
#राजा
आलू की राज कचौरी
कचोरी हमारे यहाँ बहुत प्रसिद्ध है।और मैंने इसे सब्जी के राजा आलू के साथ मिला कर और स्वादिस्ट बनाया है।
#राजा
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैदे को छान लें।अब इसमें बेकिंग पावडर नमक और मोयन का तेल अच्छी तरह मिला ले।फिर इसमें सूजी मिला कर इसे गूँथ ले।और ढक दे।
- 2
अब आलू को छील कर बारिक सब्जी की तरह काट ले।
- 3
अब एक पैन में तेल गरम करें फिर इसमें हरी मिर्च सौफ और जीरा डालें फिर इसमें आलू डाल कर चलाये।जब आलू पक जाए तो इसमें हल्दी धनिया पावडर अमचूर डाले।अब इसमें नमक मिला कर चलाये।फिर गरम मसाला मिला कर चलाये।
- 4
अब मैदे की छोटी पूरी जैसे बेल ले।फिर इसमें आलू की स्टफिंग भर कर पैक कर दे।और हलके हाथ से दवा दे।
- 5
अब एक पैन मे तेल को गर्म करें।फिर गैस धीमी कर के एक एक कर कचोरी को सुनहरा होने तक तले।
- 6
अब तैयार कचोरी को ऊपर से थोड़ा फोड़ ले ।फिर इसमें दही अनार के दाने हरी धनिया बारिक सेव मिर्च पावडर डाल कर सर्व करे।आलू की कचोरी को आप सुखी भी खा सकते है।
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