इंडियन स्प्राउड लेमन राइस विथ चाइनीस तड़का
आज के समय मे जिस तरह इंडिया मे चाइनीस सामान और चाइनीस खाने का तड़का बहुत जोर पर है और हमारे मास्टरशेफ चैलेंज 4 मे भी फ्यूज़न रैसिपी का चैलेंज है तो आज मेने इंडियन बासमती चावल, एंड स्प्रॉउड के साथ चाइनीज़ मंचूरियन बॉल विथ ग्रेवी का तड़का डाला है जो की बहुत मजेदार है
#fivegoldenspoons
#ट्विस्ट
इंडियन स्प्राउड लेमन राइस विथ चाइनीस तड़का
आज के समय मे जिस तरह इंडिया मे चाइनीस सामान और चाइनीस खाने का तड़का बहुत जोर पर है और हमारे मास्टरशेफ चैलेंज 4 मे भी फ्यूज़न रैसिपी का चैलेंज है तो आज मेने इंडियन बासमती चावल, एंड स्प्रॉउड के साथ चाइनीज़ मंचूरियन बॉल विथ ग्रेवी का तड़का डाला है जो की बहुत मजेदार है
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#ट्विस्ट
कुकिंग निर्देश
- 1
बासमती चावल बनाने की लिए सबसे पहले चावल को पानी से धोकर 20मिनिट के लिए एक अलग बर्तन मे फूलने के लिए रख दे
- 2
अब एक मोटे तले का पेन ले उसे गर्म होने पर देसी घी डाले गर्म करें और इसमें जीरा, लॉन्ग और दालचीनी के बघार डाले
- 3
अब प्याज़ डाले पकाये और अब फूल गोभी डाले और सुनहरा होने दें
- 4
फिर सारे स्प्रॉउड डाले 2मिनिट, पकायेऔर गर्म मसाला डाले
- 5
अब चावल डाले नमक मिलाये थोड़ा भुने फिर पानी डाले और लास्ट मे नींबू का रस डाले
- 6
15-20 मिनिट ढक्कन लगाकर पकने दें बीच- बीच मे चेक करते रहे चावल रेडी है अब इसमें थोड़ा सा गर्म मसाला और डाले
- 7
चावल रेडी है
- 8
मंचूरियन बॉल बनाने के लिए -------सबसे पहले एक पत्ता गोभी को कद्दूकस करें पानी निकाल कर इसमें अब नमक, कालीमिर्च, मिलाये
- 9
कॉर्नफ्लोर मिलाये और मैदा मिलाये लहसुन और अदरक काट कर मिलाये
- 10
अब रोटी के आटे जैसा गुँथ ले और छोटे -छोटे बॉल बनाये
- 11
एक कढ़ाई मे तेल गर्म होने पर इन बॉल को डीप फ्राई करें क्रिस्प होने पर इस एक प्लेट मे निकाल ले मंचूरियन बॉल रेडी है
- 12
ग्रेवी बनाने के लिए -----एक पेन मे ऑलिव ऑइल डाले ऑइल गर्म होने पर इसमें लहसुन डाले सुनहरा होने पर प्याज़ और हरी मिर्ची डाले
- 13
अब लम्बाई मे कटे हुए लाल, पीले और हरी शिमला मिर्च डाले
- 14
5मिनिट पकाये फिर इसमें विनेगर डाले, सोया सॉस डाले
- 15
टमाटर सॉस डाले
- 16
अब पानी और कोर्न्फ्लौर का मिश्रण बनाकर डाले नमक डाले थोड़ा सा
- 17
अब 1/2ग्लास पानी डाले और 6-7मिनट तेज़ आंच पर चलतेव हुए पकाये ग्रेवी रेडी है ऊपर से स्पिंग अनियन डाले
- 18
इस तैयार ग्रेवी मे ऊपर बनाये हुए मंचूरियन बॉल डाले 2मिनिट पकाये रेडी है हमारे मंचूरियन विथ ग्रेवी
- 19
अब एक सर्विग प्लेट ले उसमे पहले स्प्रॉउड चावल सर्व करें और बीच मे मंचूरियन विथ ग्रेवी को तड़का स्टाइल मे सर्व करें ऊपर से स्प्राउड और स्प्रिंग अनियन से गार्निस करें
- 20
धन्यवाद
कुकस्नैपस
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