Saus Tomat Homemade
Di rumah lagi ga ada saus tomat dan lagi pengen banget mengolah otak² ikan pke saus pedas manis. Karena salah satu bahannya pke saus tomat, dan lagi males keluar ke minimarket buat beli, jadilah bikin sendiri.
Saya pun mulai cari resep saus tomat di cookpad. Tapi pada akhirnya pun nggak sreg karena banyak yg menambahkan cabai (bukankah ini saus tomat?) saya pun memutuskan untuk berselancar di Youtube. Dan pada akhirnya pun saya menggunakan bahan² lokal, mulai dari tomat yg kurang merah, bawang bombay ganti bawang merah lokal dan penambahan bawang putih yg sbnrnya ga ada di resep.
Oh iya, selain lebih sehat karena tanpa MSG dan pengawet, saus tomat ini rasanya juga ga jauh beda sama saus tomat botolan itu.
Saus Tomat Homemade
Di rumah lagi ga ada saus tomat dan lagi pengen banget mengolah otak² ikan pke saus pedas manis. Karena salah satu bahannya pke saus tomat, dan lagi males keluar ke minimarket buat beli, jadilah bikin sendiri.
Saya pun mulai cari resep saus tomat di cookpad. Tapi pada akhirnya pun nggak sreg karena banyak yg menambahkan cabai (bukankah ini saus tomat?) saya pun memutuskan untuk berselancar di Youtube. Dan pada akhirnya pun saya menggunakan bahan² lokal, mulai dari tomat yg kurang merah, bawang bombay ganti bawang merah lokal dan penambahan bawang putih yg sbnrnya ga ada di resep.
Oh iya, selain lebih sehat karena tanpa MSG dan pengawet, saus tomat ini rasanya juga ga jauh beda sama saus tomat botolan itu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu tomat yang sudah dicuci, masukkan ke dalam panci bersama dengan bawang merah dan bawang putih.
- 2
Tambahkan air lalu rebus menggunakan api sedang hingga air dalam panci berkurang hingga setengahnya.
- 3
Blender tomat hingga halus.
- 4
Masukkan jus tomat ke dalam panci kembali lalu masak menggunakan api kecil. Tambahkan garam, gula dan lada hitam lalu masak hingga mengental, tes rasa apa sudah pas atau belum. Kekentalannya bisa di cek menggunakan spatula seperti di gambar. Jika saus sudah cukup kental maka saus akan membentuk garis seperti itu.
- 5
Saring saus tomat untuk menghilangkan ampasnya. Jadinya si saus tomat ini akan lebih smooth ya. Jika setelah di saring hasil saus masih kurang kental, masak saus kembali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- 6
Taraaa!!! Saus tomat homemade sudah jadi deh. Pastikan simpan di wadah kedap udara ya. Dan WAJIB hukumnya masuk kulkas karena ini nggak pake pengawet sama sekali.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)