سینی یا ماهیتابه یاهرظرف فلزی روچرب کنید و کنار بذارید
نشاسته رو با آب سرد توی قابلمه ریخته و خوب مخلوط میکنیم بعد نمک وروغن رو اضافه میکنیم (من نصف ماجی روبهش اضافه کردم)

قابلمه رو روحرارت ملایم میزاریم مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه وقوام بیاد
اگه میخاین پفکا رنگ مختلف داشته باشه توهمین مرحله رنگ بهش اضافه کنین تو ظرف های جداگونه.. میتونین اصلا رنگ اضافه نکنین سفید باشه..
وقتی به غلظت کافی رسید شعله روخاموش میکنیم

به محض اینکه موادتون آماده شد قبل اینکه سرد بشه وغلیظترتوی سینی فلزی.. که ازقبل آماده کردیم.. روغن میکشیم بافاصله قاشق قاشق میریزم.. یا اینکه کلشو میریزیم (که وقتی خشک شد خودمون خردش کنبم)
بعد روی بخاری.. جلوی آفتاب یا زیر باد پنکه میزاریم تا خشکه خشک بشه.. مدت خشک شدنش..۲۴ الی ۴۸ طول میکشه.. وقتی خشک شد حجمش کوچکتر میشه..

 📝نکته‌مهم:
📍 باید غلظت مواد طوری باشه که وقتی توی سینی میریزین پهن نشن اونقدرهم غلیظ نباشه که قالبی توی سینی بیفتن اگه زیاد غلیظ باشه موقع سرخ کردن خوب پف نمیکنن اگه غلیظ بود ی کم آب اضافه کنین وبذارین کمی بجوشه
📍براي رنگي شدنش از رنگ مجاز خوراكي ميتونيد استفاده كنيد.
📍حتما باید روغن کاملا داغ باشه میتونین ظرف رو روی شعله کج بگیرین ی دونه بندازین داخلش فوری پف میکنیه سریع بردارین تانسوزه..پفک‌ها را یکباره تو روغن نریزید و کم کم آن‌ها را سرخ کنید تا فضای کافی و لازم برای پف کردن داشته باشه

📍نمک کم بریزید نمک رو چون بعدش غلظتش زیاد میشه و ممکنه پفک هاتون شور بشه