Para el bizcochuelo: *Batir los huevos con el azúcar hasta que duplique su volumen. *Agregar el aceite y la esencia de vainilla continuar batiendo. *Agregar la leche y la harina previamente tamizada con el polvo para hornear y batir 8 minutos.

Emantecar e enharinar un molde y agregar la mezcla *Llevar al horno hasta que al meter un cuchillo el mismo salga seco.

Para el almíbar: *En una olla calentar a fuego lento el agua con el café previamente disuelto y las cucharadas de azúcar, revolver hasta que hierva y retirar del fuego. dejar enfriar.

Para el relleno: * batir la crema con el azúcar y una cdita de esencia de vainilla. Agregar el queso y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Cortar el bizcochuelo en capas y a cada una mojarlas con el almíbar. *Incorporar la mezcla alternando con la capas.

Una vez finalizadas todas las capas decorar con la crema y cacao en polvo.