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和風高麗菜捲(ロールキャベツ)
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和風高麗菜捲(ロールキャベツ) 的食譜成品照片

和風高麗菜捲(ロールキャベツ)

Fanny
Fanny @cook_6877512

和風高麗菜捲(ロールキャベツ)

Fanny
Fanny @cook_6877512
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預備食材

  • 材料:高麗菜 1 顆
  • 肉餡
  • 豬絞肉 400 g
  • 洋蔥 1/2 顆
  • 香菇乾 3 朵
  • 新鮮香菇 80 g
  • 麵包粉 45 g
  • 雞蛋 1 顆
  • 鹽 1/2 匙
  • 白胡椒粉 少許
  • 調味汁
  • 一番高湯 600 cc
  • 鹽 1/2 匙
  • 酒 2 大匙
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料理步驟

  1. 1

    乾香菇泡水

    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟1照片
  2. 2

    高麗菜的根部用刀子切除、切除的部位朝下、泡在熱水煮一下、等軟了之後再一片一片剥下來、高麗菜片川燙變軟

    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟2照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟2照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟2照片
  3. 3

    洋蔥、泡開的香菇、新鮮的香菇都切碎、加入肉餡的所有材料

    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟3照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟3照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟3照片
  4. 4

    攪拌均勻後捏成球狀

    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟4照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟4照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟4照片
  5. 5

    用高麗菜片包入肉餡、壓緊捲起來、調味汁跟高麗菜捲、放入鍋中大約燉煮1小時即完成囉!

    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟5照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟5照片
    和風高麗菜捲(ロールキャベツ)的食譜步驟5照片
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Fanny
Fanny @cook_6877512
發布於 2019年10月06日 16:28
本人是個不善做菜的人、所以料理的作法越簡單越好
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日式 高麗菜 捲

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