Crêpes de pescado y ricota

Name: Crêpes de pescado y ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 litro leche; 5 huevos; 50 grs manteca; 250 grs harina; 200 grs pescado; 100 grs ricota; 100 grs quedó blanco tipo casancrem

Candu Maggi @Cande_maggi

Crêpes de pescado y ricota

Candu Maggi @Cande_maggi

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Ingredientes

Crêpes
1/2 litroleche
5huevos
50 grsmanteca
250 grsharina
Relleno
200 grspescado
100 grsricota
100 grsquedó blanco tipo casancrem

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Paso a paso

1

Para la Crepês:
2

Mezclamos los líquidos con la manteca derretida y agregamos la harina poco a poco
3

Colocar muy poca mezcla en sartén enmantecada a fuego bajo
4

No dejar dorar y girar
5

Mezclar los ingredientes del relleno (si el pescado está crudo lo hacemos previamente en la sartén con un poco de manteca y lo desarmamos)
6

Ponemos el relleno en el medio y doblamos a la mitad la crepé, y otra vez más a la mitad