Kolak Biji Salak Ketan
Pagi buta, anak gadis udah berkeok lapar. Tukang sayur belum lewat, telur ga ada. Lihat bahan, masih punya sisa tepung ketan. Yaay! Bikin ini aja ah buat sarapan.
Panganan ini namanya jenang grendul kalo di jawa timur tempat asal saya. Kalo di Bogor namanya candil atau biji salak. Tapi kalo beli suka ga cocok, karena umumnya abang jualan pake tapioka, jadi alot. Kalo saya suka full tepung ketan, lebih lembut lumer. Rasa masa kecil saya banget, ngangenin 🤤
#PejuangGoldenApron2 (minggu ke-3)
Kolak Biji Salak Ketan
Pagi buta, anak gadis udah berkeok lapar. Tukang sayur belum lewat, telur ga ada. Lihat bahan, masih punya sisa tepung ketan. Yaay! Bikin ini aja ah buat sarapan.
Panganan ini namanya jenang grendul kalo di jawa timur tempat asal saya. Kalo di Bogor namanya candil atau biji salak. Tapi kalo beli suka ga cocok, karena umumnya abang jualan pake tapioka, jadi alot. Kalo saya suka full tepung ketan, lebih lembut lumer. Rasa masa kecil saya banget, ngangenin 🤤
#PejuangGoldenApron2 (minggu ke-3)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Campurkan tepung dengan sedikit garam. Uleni dengan menuang air hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.
- 3
Cetak bola kecil hingga adonan habis.
- 4
Rebus air dan gula jawa hingga mendidih.
- 5
Masukkan bola ketan dalam air rebusan gula. Masak hingga mengapung semua.
- 6
Tuangkan larutan tepung. Masak kembali sebentar hingga meletup. Sisihkan.
- 7
Kuah : rebus santan bersama sedikit garam hingga mendidih.
- 8
Sajikan biji salak bersama kuah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar