Ayam goreng tepung: lumuri irisan ayam dengan garam dan merica, simpan di kulkas minimal 1 jam

Setelah keluar dr kulkas, setiap potongan ayamnya langsung celupkan ke kocokan telur ayam, kemudian gulingkan di campuran tepung terigu dan maizena, cubit2, goreng hingga keemasan, angkat, tiriskan.

Tumis minyak/butter dengan cincangan bawang putih, masukkan campuran saus, aduk rata, jika kurang manis tambahkan gula lagi sedikit

Masukkan ayam goreng tepung, aduk cepat, masukkan wijen, aduk rata, angkat, ayam saos madu wijen siap dihidangkan

Notes:
- untuk semua masakan yang memakai ayam fillet, saya biasanya ambil bagian paha bukan dada, karena bagian paha lebih berlemak n akan menghasilkan gorengan yang lebih empuk dibandingkan daging dada ayam.
- kalau mau cepat, ayam tepungnya bisa pakai tepung bumbu or crispy spt Kobe, Putri, Sasa, dll
- pemberian air di langkah ke 3 diatas secukupnya saja, tujuannya supaya semua ayam bisa terbalut saus saja, jadi jangan sampai masakannya berkuah ya...