لپه را با مقداری نمک زردچوبه بپزید پیاز را خرد به صورت خلالی ریز کرده سپس با ۲-۳ ق غ روغن تفت دهید تا به رنگ طلایی دراید

دراین خورشت باید از سویادانه درشت استفاده کنید سویا راپس از جوشاندن واماده کردن به روش فوق به پیاز اضافه کنید۶-۵ دقیقه به تفت دادن سویا همراه با پیاز ادامه دهید

چون سویا خشک است روغن راسریع جذب میکند بنابراین درصورت نیاز مقداردیگری روغن به قابلمه اضافه کنید که سویا نسوزد

پس از تفت دادن سویا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ویکی دو دقیقه دیگر به تفت دادن اضافه دهید تابوی خامی رب گرفته شود

نمک فلفل زرچوبه دارچین را اضافه کرده وهم بزنید سپس ۲ لیوان آب درقابلمه بریزید وصبر کنید تا آب به جوش اید

پس از اینکه آب خورش به ۱/۳مقدار اولیه رسید لپه پخته را به قابلمه اضافه کرده وحرارت راکم کنید تاخورش ریز جوش بزند

لیموخشک ها راشسته باچنگال سوراخ کرده وب خورش اضافه کنید سیب زمینی راپوست گرفته به صورت خلالی خردکرده وسپس سرخ کنید

صبرکنید تاخورش جابیفتد واب آن غلیظ شود سپس زعفران دم کرده راب آن اضافه کنید درظرف سرو بکشید وسیب زمینی سرخ شده راروی آن بریزید خورش قیمه باسویارا با کته برنج وهمراه ماست وسبزی خوردن میل کنید