کباب کوبیده
#بهترین_دستورمن
این دستور برای۱۴ نفر (نفری یک سیخ مجلسی)
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا دمبه و گوشت را هر دو باهم دو مرتبه چرخ کنید
- 2
پیاز ها را رنده کنید و آب پیاز را جدا کنید سعی کنید خوب آب پیاز را بگیرید
- 3
به گوشت و دمبه ای که قبلا چرخ کرده بودید پیاز رنده شده را اضافه کنید سعی کنید تا حد امکان آب پیاز را قبل از اضافه کردن خوب گرفته باشید و جدا کنید و کنار نگه دارید
- 4
سپس نمک و فلفل و ادویه ی مخصوص کوبیده و جوش شیرین و زردچوبه را به مواد گوشت اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید حالا برای بار سوم تمام مواد مخلوط شده را چرخ کنید و با دست ورز دهید سپس به مدت ۱ ساعت در یخچال نگه دارید
- 5
برای سیخ کردن مواد کباب آب پیاز را که قبلا جدا کرده بودید کنار دست قرار بدید و مرتب دستتان را با آب پیاز خیس کنید و گوشت را روی سیخ های دلخواهتان فرم بدید. پس از اتمام این مرحله، سیخ ها ی کوبیده را در جای خنک به مدت نیم ساعت قرار بدید(ترجیحا در یخچال)
- 6
و در آخر سیخ ها را روی منقل که قبلا زغال را خوب آماده کردید کباب کنید و همین طور گوجه ها،دقت کنید قبل از کباب کردن گوجه ها حتما گوجه هارا نمک بزنید میتونید کباب ها را کاملا مغز پخت و یا آبدار کباب کنید کاملا سلیقه ای هست من به شخصه دوست دارم گوشت کاملا مغز پخت بشه و رنگ تیره ای به خودش بگیره
- 7
و در آخر این غذای اصیل ایرانی را می توانید با برنج و یا نون سرو کنید نوش جان🍽elham
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات