داخل بادمجان ها رو خالی میکنیم و سر آنها رو باید به شکل در ببریم

گوشت و پیاز و ادویه جات و برنج و کشمش رو با هم قشنگ تفت میدیم

بعد بادمجان ها رو پر میکنیم از موادی که تفت دادیم و درشون رو میبندیم

در قابلمه پیاز سرخ میکنیم و ادویه و رب گوجه رو هم با هم تفت میدیم. اگه دوست دارید میتونید از گوشت داخلی بادمجان که خالی کردیم همراه با گوجه هم تفت بدیم تا سسمون غلیظ بشه، و بادمجان ها رو کنار هم میچینیم و آخر سر آب میریزیم تا نصف بادمجانها و اول با شعله زیاد و وقتی که به جوش اومد با شعله کم میزاریم تا ۴۵ دقیقه بپزد و جا بیفته