હવે દૂધ ગરમ થાય ઉભરો આવે એટલે ગેસ બંધ કરી તેમા ૨ ચમચી દહીં નાખી બરાબર હલાવી લો એટલે દૂધ ફાટી જશે એક ચારણી મા પાતળુ કપડું મુકી તેણે ગાળી લો

હવે તેનુ પાણી બરાબર નિતારી એક ડીસ મા કાઢી હાથેથી બરાબર મસડી લો હવે તેમા એક ચમચી મેંદો નાખી બરાબર હલાવી લો અને તેના નાના બોલ વાડી લો

હવે એક તપેલીમાં ખાંડ, પાણી ભેગા કરી ગરમ કરો ખાંડ ઓગળી જાય પછી તેમા બનાવેલા બોલ ઉમેરી ૧૫ મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો

૧૫મિનિટ પછી ફરી એક કપ પાણી ઉમેરી દો હવે સરવીંગ બાઉલ મા લઈ તેના પર કેસર મુકી સવ કરો