Dalam bowl, kocok kuning telur menggunakan whisk lalu campurkan dengan minyak sayur. Aduk rata.

Tambahkan susu cair hangat. Aduk kembali hingga tercampur rata. Lalu masukkan tepung terigu yang telah diayak. Aduk rata hingga menjadi adonan yg licin dan kental. Sisihkan.

Kocok putih telur dan air lemon sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai kaku.

Ambil sedikit adonan putih, masukkan kedalam adonan kuning. Aduk perlahan menggunakan ballon whisk. Tekhnik ini disebut tekhnik pancing, agar memudahkan kita menyampur adonan putih dan kuning. Konsistensi adonan kental.

Setelah tercampur, masukkan adonan kuning yang telah tercampur adonan putih sedikit. Aduk balik menggunakan spatula. Pastikan benar benar tercampur rata dan jangan sampai over mix. Kalau over mix adonan akan encer. Konsistensi adonan yang benar adalah kental.

Campur semua bahan C, aduk hingga rata. Ambil 1/4 adonan yang tercampur, masukkan kedalam larutan kopi. Aduk rata.

Masukkan adonan yang telah tercampur dengan kopi ke dalam adonan telur. Aduk balik 3x saja agar tidak tercampur rata dan terbentuk motif marble. Tuang kedalam loyang, hentakkan perlahan agar udara yang terperangkap didalamnya keluar.

Panggang chiffon dengan suhu 170 dercel hingga matang (sesuaikan dengan oven masing masing).

Setelah chiffon matang, segera keluarkan dari dalam oven dan tangkupkan loyang. Biarkan hingga chiffon dingin (suhu ruang) baru dikeluarkan dari dalam loyang. Potong potong sesuai selera, sajikan