Lapis Singkong

Name: Lapis Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr singkong; 1 bungkus agar-agar bening; 100 gr gula pasir; sejumput garam; 180-200 ml santan encer; 3 sdm tapioka; pewarna makanan secukupnya (pink, hijau, coklat); taburan : kelapa muda yg dikukus,lalu diparut dan campur garam

see nia @see_nia

yogyakarta

Lapis Singkong

see nia @see_nia

yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800 grsingkong
1 bungkusagar-agar bening
100 grgula pasir
sejumputgaram
180-200 mlsantan encer
3 sdmtapioka
pewarna makanan secukupnya (pink, hijau, coklat)
taburan : kelapa muda yg dikukus,lalu diparut dan campur garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan cuci bersih singkong. Parut hingga habis. setelah itu taruh semua singkong parut dalam kain. Peras hingga setengah kering.
2

Letakkan singkong parut yg telah diperas ke dalam mangkok. Campur dgn agar-agar, gula pasir, garam, santan. Aduk rata
3

Bagi adonan menjadi 3. kemudian beri pewarna pink, hijau, dan coklat untuk masing2 bagian (ini yg terfoto hanya adonan hijau)
4

Bulatkan adonan sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis
5

Siapkan kukusan. Alasi dgn daun pisang/plastik dan beri kain pada tutup kukusan agar air tidak menetes. Kukus bola lapis singkong hingga matang. Kurleb 15 menit dgn api sedang.
6

Penyajian : tusuk bola singkong dgn tusuk sate. Kemudian gulingkan pada parutan kelapa.