Sambal Kacang (Sambel Pecel) untuk Persediaan Tanpa Disimpan di Kulkas
saya kan orang Madiun, saat ini pindah di Jogja, beli sambel kacang seringnya kurang pas di lidah, padahal suka banget deh sarapan nasi pecel pakai sambel tentunya(sarapan paling simpel anti ribet)... akhirnya buat sendiri sambal kacang untuk persediaan yang bisa disimpan lama...
Sambal Kacang (Sambel Pecel) untuk Persediaan Tanpa Disimpan di Kulkas
saya kan orang Madiun, saat ini pindah di Jogja, beli sambel kacang seringnya kurang pas di lidah, padahal suka banget deh sarapan nasi pecel pakai sambel tentunya(sarapan paling simpel anti ribet)... akhirnya buat sendiri sambal kacang untuk persediaan yang bisa disimpan lama...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng kacang tanah pada minyak panas dengan api kecil, cukup 2-3 menit jangan sampai kacang terlihat coklat karena rasanya akan gosong. Setelah itu haluskan dengan uleg/blender. Nah kacang halus inilah yang kita simpan tahan lama di dalam toples rapat.
- 2
Setiap ingin membuat sambal kacang, ambil 3 sdm kacang halus. tambahkan bawang dan cabe yang sudah digoreng sebentar di wajan. sisir gula merah dengan pisau. tambahkan garam dan daun jeruk. Uleg yaa!!!
- 3
Uleg sudah selesai ketika sambal tercampur sempurna dan lengket karena karamelisasi gula merah. Nah tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sesuai tingkat kekentalan yang diinginkan... Sambal kacang siap disajikan dengan sayur kukus segar! cocok untuk sarapan n pastinya sehat!!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar