Rebus /kukus ubi ungu sampai matang. Kemudian kupas lalu haluskan dengan menggunakan garpu.

Siapkan bahan, campur ubi dengan tepung tapioka. Uleni sampai kalis. Jika adonan terasa kaku bisa ditambah sedikit air hangat.

Bentuk bulat adonan kemudian lubangi tengahnya lalu beri isian gula merah dan meses. Bentuk kembali sampai bulat sempurna.

Didihkan air, kemudian masukkan adonan klepon. Jika adonan sudah mengambang tandanya klepon sudah matang. Angkat lalu tiriskan.