Kue ku / kue tok
Perdana bikin kue ku 😁
Dulu zaman bocah kalau diajak ibu kondangan sering banget ketemu kue-kue tradisional seperti ini, bentuknya lucu-lucu pula, ada buah-buahan ada bentuk sayuran macam wortel, tomat, jagung, terong.
Kalau beli kadang terlalu alot, kadang kurang manis, tdk gurih, cepat berlendir tdk tahan lama. Mengobati kangen makan ini zaman dulu, mendingan bikin sendiri lebih mantep rasanya👌
Source : fiky ria irjayanti & dapur kummels (dgn bbrp penyesuaian)
Minggu, 27-10-2019
#PejuangGoldenApron2
Kue ku / kue tok
Perdana bikin kue ku 😁
Dulu zaman bocah kalau diajak ibu kondangan sering banget ketemu kue-kue tradisional seperti ini, bentuknya lucu-lucu pula, ada buah-buahan ada bentuk sayuran macam wortel, tomat, jagung, terong.
Kalau beli kadang terlalu alot, kadang kurang manis, tdk gurih, cepat berlendir tdk tahan lama. Mengobati kangen makan ini zaman dulu, mendingan bikin sendiri lebih mantep rasanya👌
Source : fiky ria irjayanti & dapur kummels (dgn bbrp penyesuaian)
Minggu, 27-10-2019
#PejuangGoldenApron2
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isi. Haluskan kacang hijau kupas yg telah dikukus. Lalu masak bersamaan dengan santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam. Masak hingga kalis (tidak lengket ditangan) ketika dipulung. Angkat dan dinginkan. Bentuk bulat-bulat.
- 2
Buat kulit. Masak santan, gula, garam, daun pandan dan vanili. Dinginkan smp hangat. Haluskan kentang kukus. Campurkan ke tepung ketan. Tuang santan cair ke tepung ketan sedikit demi sedikit. Campur rata dengan tangan bersih.
- 3
Uleni smp bs dipulung. Kemudian bagi menjadi 5 sesuai dengan warna yg ingin dibuat. Tetesi dengan pewarna makanan. Campur rata tiap warna. Pulung adonan ketan, lalu pipihkan, isi dengan bulatan kacang hijau, tutup rapat.
- 4
Bentuk buah-buahan seperti jeruk, lemon, manggis, buah pir dan jambu. Oles dengan minyak di permukaannya. Kukus dengan dialasi daun pisang selama 10-13 menit hingga matang. **[Penting] saat mengukus, buka tutup kukusan setiap 3 menit sekali agar tidak melebar bentuknya.
- 5
Angkat, dinginkan kemudian lepas alas daun pisang nya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)