ابتدا سیب زمینی های آبپز شده را حسابی با گوشت کوب بزنید تا پوره مانند شود بعد نمک اضافه کنید و کنار بذارید تا کاملا خنک شود.

در این فاصله مواد میانی را آماده کنید ابتدا پیاز را سرخ کنید تا طلایی رنگ شود بعد سویا را اضافه کنید بعد از ۵ دقیقه فلفل دولمه ای را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید بعد از سرخ شدن کامل موادتون به آن رب گوجه اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید و تا ۱۰ دقیقه بذارید تا خوب جا بیافته بعد از آماده شدن بذارید موادتون خنک بشه.

برای درست کردن کوبه ها ابتدا در سه ظرف جدا پودر سوخاری و تخم مرغ و آرد را دم دست خودتون قراربدید و سینی را برای چیدن کوبه ها چرب کنید سپس از سیب زمینی ها بردارید و کف دستتون پهن کنید و به اندازه یک قاشق سر خالی از مواد میانی بردارید و وسط سیب زمینی پهن شده بریزید و بعد سیب زمینی ها را گرد جمع کنید اندازه کوبه هایی که درست میکنید بزرگ نباشن.

بعد یکی یکی از کوبه ها بردارید و اول در آرد بعد تخم مرغ هم زده (میتونید به تخم مرغ ها ادویه بزنید مثل فلفل و گراماسالا و یا هر چیزی که دلخواهتون باشه) و بعد در پودر سوخاری بغلتانید. کاملا باید آغشته شوند.

به مدت ربع ساعت کوبه ها را در یخچال یا اگر عجله داشتید در فریزر قرار بدید و بعد در روغن سرخ کنید دقت کنید نیاز نیست خیلی سرخ بشه در حد رنگ گرفتن و به رنگ طلایی در اومدن کوبه ها.کوبه شما آماده سرو هست نوش جان.🍽