Green Chiffon (Tepung Mocaf, Gluten Free)

Name: Green Chiffon (Tepung Mocaf, Gluten Free)
Yield: loyang 16 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 40 gr minyak kelapa; 40 gr santan; 40 gr gula tebu/brown sugar; 65 gr tepung singkong serbaguna/mocaf; 2,5 sdt moringa powder/endapan pandan; 1 sdt air lemon atau 1/4 sdt garam

Devina @devinards

#glutenfreecake
#chiffoncake
#moringachiffon
#chiffontepungsingkong
#dairyfree
#refinedsugarfree

Lebih banyak

Green Chiffon (Tepung Mocaf, Gluten Free)

Devina @devinards

#glutenfreecake
#chiffoncake
#moringachiffon
#chiffontepungsingkong
#dairyfree
#refinedsugarfree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

loyang 16 cm

4 butirtelur
40 grminyak kelapa
40 grsantan
40 grgula tebu/brown sugar
65 grtepung singkong serbaguna/mocaf
2,5 sdtmoringa powder/endapan pandan
1 sdtair lemon atau 1/4 sdt garam

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan oven selama 10 menit sebelum kue masuk.
2

Siapkan dan timbang bahan" kering: tepung, moringa, gula. Lalu siapkan bahan basah: santan, minyak, pisahkan kuning telur dan putih.
3

Aduk kuning telur, minyak, santan pakai spatula, tuang tepung dan moringa powder bertahap sambil diayak dan aduk rata. Sisihkan.
4

Meringue: Di mixer kecepatan rendah, kocok putih telur, air lemon sampai putih berbusa (sekitar 20 detik) lalu masukkan gula bertahap sambil terus mixer medium speed hingga kaku lembut (sekitar 2-3 menit). Matikan
5

Campur 1/4 meringue ke adonan kuning telur, aduk pakai spatula, lalu campur sisa meringue bertahap sambil aduk lipat perlahan hingga rata.
6

Tuang adonan ke loyang (tanpa dioles/alas) lalu panggang di rak oven paling bawah dengan suhu 140-145 C selama 30 menit api atas bawah.
7

Setelah matang, diamkan di oven terbuka 10 menit, lalu dinginkan posisi terbalik di atas alas. Setelah dingin sepenuhnya, seset pakai pisau tipis mulai dari pinggir luar, bawah, dan dalam loyang. Sajikan.