في طنجرة نقلي جيداً اللحم او الدجاج ثم نضيف اليه البصل المرحي ونتركه يتقلى جيداً ثم نضيف الملح والتوابل والفلفل الاحمر ثم نمرق بالماء الساخن

نضيف الخضر ونقليها جيداً ثم نمرق بكمية الماء الكافية

نرش الكسكس بالماء ونتركه يجف ثم نضيف اليه قليل من الزيت ونفوره ثم ننزعه ونرشه بالماء المرة الثانية ونتركه حتى يجف ثم نفوره مرة أخرى ثم بعد ان يفور ندهنه بالزبدة

بعد ان تنضج المرق نضع في طبق الكسكس ثم نسقيه بالمرق الاحمر