Kue cucur tanpa mixer
Pernah lihat cara pembuatan kue cucur.. dan pengen nyoba sendiri.. sebelumnya sudah pernah pakai gula pasir kali ini nyari resep yang pakai gula merah.. tapi kok resepnya pakai mixer padahal setau saya tanpa mixer. Dan akhirnya cobalah membuat nya hanya pakai kocokan telur... Alhamdulillah sukses.
Kue cucur tanpa mixer
Pernah lihat cara pembuatan kue cucur.. dan pengen nyoba sendiri.. sebelumnya sudah pernah pakai gula pasir kali ini nyari resep yang pakai gula merah.. tapi kok resepnya pakai mixer padahal setau saya tanpa mixer. Dan akhirnya cobalah membuat nya hanya pakai kocokan telur... Alhamdulillah sukses.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula merah dan 100 gr gula pasir ke dalam 400ml air sampai gula larut. Biarkan hingga suam suam kuku (tidak boleh panas tidak boleh dingin) lalu saring
- 2
Di baskom campur tepung beras dan tepung terigu.
- 3
Setelah larutan gula suam suam kuku Lalu siram ke campuran tepung. Sedikit demi sedikit. Jangan langsung dituang semua.
- 4
Uleni dengan tangan atau biar tidak kotor saya biasa pakai dengan wisk tau kocokan telur seperti di gambar.
- 5
Kocok terus sampai kalis. Dan tips biar mekar walaupun tanpa mixer adalah.. kocok atau uleni sampai timbul gelembung gelembung sambil ditarik ke atas adonannya untuk memasuki udara ke dalam adonan
- 6
Lalu diamkan 15 menit atau semalaman. Lebih lama lebih bagus. (Krna buru buru saya hanya 15 menit) yang penting nguleninya sudah benar
- 7
Setelah didiamkan. Sebelum digoreng lihat konsistensi adonannya jika masih terlalu kental maka kita tambahkan air untuk tambahan tadi.. dan otomatis tambah juga gulanya sedikit.. lalu aduk dengan sendok sayur..
- 8
Aduk sampai terdengar bunyi cipluk cipluk dari adonannya (semoga dimengeri) kalo belum ada bunyi cipluk cipluk katanya belum jadi adonanya alias ga akan mekar.. jadi penambahn air dan gulanya di stop sampai benar benar terdengar suara cipluknya ya bun... Heehe.
- 9
Panaskan minyak secukupnya. Lalu goreng satu sendok sayur adonan ke dalam minyak. Jika berhasil akan membentuk udel atau letusan larva,,😄... Kalo belum bagus seperti nya harus di cek kembali konsistensi adonanya.Karna setiap tepung memiliki kadar kelembaban yang berbeda.
- 10
Goreng sampai adonan habis
- 11
Ini hasil perdana saya recook juga tapi Maaf lupa sumbernya yang mana. Hasilnya Alhamdulillah langsung bagus dari gorengan pertama. Mekar bersarang empuk. Manisnya pas dan Tanpa mixer
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar