بادمجونا رو پوست میگیریم ورقه ای میکنیم ومیشوریم بعد نمک میزنیم میزاریم یه ساعت تا تلخیشون گرفته بشه

دریه ظرف گوشتو میزاریم ونصف یه پیازو خرد میکنیم بهش اضافه میکنیم روش آب و کمی زردچوبه میریزیم میزاریم تا خوب پخته بشه وقتی تقریبا نیم پز شد عدس رو اضافه میکنیم و میزاریم تا خوب بپزن بعدش دریک آبکش که زیرش یه ظرف دیگه گذاشتیم میریزیم چون آب گوشت وعدس رو لازم داریم

بادمجونا رو سرخ میکنیم و خوب میکوبیم بعدش در یه ظرف دیگه نصف پیازی که داشتیم ونگینی خرد وسرخ میکنیم کشکو اضافه میکنیم نمک وفلفل قرمز وزردچوبه اضافه میکنیم حالا تقریبا ۲ لیوان ازآب گوشت رو به کشکمون اضافه میکنیم

گوشت وعدس رو خوب میکوبیم تا له بشه حالا بادمجون وگوشت وعدس که همشونو کوبیدیم به ظرف کشک اضافه میکنیم هم میزنیم مخلوطمون نه خیلی شل باشه نه خیلی سفت اگه سفت بود کمی آب گوشت بهش اضافه کنید وقتی شروع به قل زدن کرد شعله رو کم کنید تا جابیفته

۲ پیاز باقیمونده رو پوست بگیرید خلالی کنید و در ظرفی جدا سرخ کنید و روی هر بشقابتون کمی پیاز سرخ شده بذارید 🤗نوش جان🤗