Cuci bersih ayam, belah 4

Tumis 5 bawang putih cincang dan jahe samoe gamting kekuningan, sisihkan.

Rebus air, seruas jahe, garam, gula, dan lada dalam panci. Masukkan ayam.

Rebus sampai ayam empuk, kurang lebih 30 menit.

Potong - potong ayam, tata di piring saji.

Tumis sisa bawang putih cincang dan jahe dengan 1 sdm minyak sayur dan 1 sdm minyak wijen. Tumis hingga harum dan garing, tambahkan 1 sdm kecap asin, aduk rata. Siramkan ke ayam rebus.

Untuk nasi hainan, gunakan air kaldu rebusan ayam. Tambahkan 2 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, dan 2 sdm tumisan bawang putih dan jahe. Masak di rice cooker seperti biasa.

Sajikan nasi hainan dengan ayam rebus dan minyak bawang putih. Selamat menikmati 🥰