मऊहरि

#त्यौहार
#बुक
दिवाली के दिनों में हमारी बघेलखंड की बहुत ही फेमस रेसिपी मऊ हरी आप सब से शेयर कर रही हूं यह महुआ से बनती है कैसे बनती है चलिए देखते हैं

सामग्री

1

सबसे पहले को अच्छी तरीके से साफ कर कर उसमें कुकर पर गुड और हाफ कप पानी डालकर महुआ के साथ तीन से चार सीटी आने तक पकने दें
2

उसके बाद ग्राइंडर में बारीक पेस्ट रेडी कर ले
3

आते में मिक्स कर के पेस्ट को पूरी के जैसा आटा तैयार कर ले आटे को तैयार करने में करीब हाफ पनी का भी प्रयोग किया जा सकता है
4

दूसरी तरफ पूरी को तैयार करने के लिए कढ़ाई पर तेल गरम होने को रखें
5

जब तक तेल गर्म हो रहा है तब तक हम पूरियां बेल कर तैयार कर लेते हैं पूरिया हमें बिट साइज की तैयार करनी है बहुत पतली नहीं होनी चाहिए कढ़ाई गर्म हो जाने पर पूरियां डालकर सुनहरा होने तक तलें आप की महुआरी पूरी रेडी है