Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

A lisztbe belekeverjük a sót, belemorzsoljuk a zsírt, majd hozzáadjuk az élesztős tejet,tepertőt, tejfölt, tojást,borsot és jól összedolgozzuk. Majd meleg helyen egy óra hosszát kelesztjük.

Amikor megkelt a tészta elnyújtjuk kb. két cm-re, a tetejét bevagdossuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk a pogikat és tojássárgájával a tetejét megkenjük. Előmelegített sütőben megsütjük.