Es Buah Segar

Name: Es Buah Segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya matang tapi mengkal; 1 buah kundur; 1/2 kg gula pasir; 3 Batang kayu manis; 3 butir cengkeh; 2 sdt garam; Sejumput citrun; 4 sdm kapur sirih (masing* 2 sdm untuk tiap buah); Pewarna makanan kuning (aku skip ya); sesuai selera Air

nikita dhewi @tukangmakandanmasak

Samarinda

Ada es buah favorite di kampung halaman yg jualannya cuma setahun sekali pas Ramadhan. Dan selalu ada buah beligo/kundur nya. Selama pindah ke kota, buah itu jarang bgd di temuin kecuali Ramadhan. Ternyata, gak sengaja buahnya tumbuh di hutan sebelah rumah dan banyak. Nah, coba buat deh pake resep Ibu aku..

Lebih banyak

Es Buah Segar

nikita dhewi @tukangmakandanmasak

Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpepaya matang tapi mengkal
1 buahkundur
1/2 kggula pasir
3 Batangkayu manis
3 butircengkeh
2 sdtgaram
Sejumputcitrun
4 sdmkapur sirih (masing* 2 sdm untuk tiap buah)
Pewarna makanan kuning (aku skip ya)
sesuai seleraAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bulat-bulatin buah pepaya dan kundurnya. Bagi menjadi 2 baskom (jangan di campur)
2

Rendam dengan kapur sirih selama 30 menit. Cuci bersih, tiriskan.
3

Rebus air, gula, garam, kayu manis, cengkeh sampai mendidih.
4

Masukan buah-buahan nya. Tunggu sampai mendidih lagi.
5

Matikan api, kemudian masukan citrun. Diamkan sampai dingin..
6

Tambah es saat menyajikan, simpan di kulkas sisanya..