Bersihkan ikan lumuri pake garam biar lendir hilang dn bersih bilas ikan kemudian filet bagian daging ikan kemudian potong potong mnjdi 8 bagian depan 4 belakang 4 kemudian bilas smpe bersih kemudian rendam dgn air perasan jeruk nipis diamkn sbntar sambil kita buat adonan

Kemudian cairkan 1/2 tepung bumbu serbaguna agak kental yah jgn encer kemudian masukan ikan yg tdi direndam jeruk nipis sblm masuk ketepung bilas dulu yah kemudian yg setengah tepungnya tuang dipiring untuk melapisi ikan yg sdah dilumuri tepung kental tadi kemudian siapkan minyak agak bnyk goreng smpe kering angkat tiriskan dn siap makan