28. Donat Bomboloni

Name: 28. Donat Bomboloni
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gr Tepung Terigu Cakra; 1 sdt Ragi; 1 sdm Susu Bubuk; 2,5 sdt Gula Pasir; 1 butir Telur; 113 ml Air (disesuaikan dengan kelembapan tepung masing-masing); 1 sdm Mentega; Sejumput garam

Dinda Damayanti @Dindadmynti

Bogor

28. Donat Bomboloni

Dinda Damayanti @Dindadmynti

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

260 grTepung Terigu Cakra
1 sdtRagi
1 sdmSusu Bubuk
2,5 sdtGula Pasir
1 butirTelur
113 mlAir (disesuaikan dengan kelembapan tepung masing-masing)
1 sdmMentega
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni sampai setengah kalis.
2

Apabila sudah setengah kalis masukkan mentega dan garam uleni lagi adonan sampai kalis elastis.
3

Jika sudah kali bulatkan adonan dan simpan dalam wadah istirahat dulu 10 menit. Setelah 10 menit bagi adonan sama rata (aku 35 gr) lalu di rounding. Sisihkan, diamkan kembali selama 1 jam.
4

Bila sudah 1 jam adonan akan mengembang 2x lipat.
5

Donat siap digoreng, goreng donat dengan minyak yang sudah panas sampai matang 1x balik aja ya supaya gak nyerap minyak.
6

Setelah selesai menggoreng, dinginkan dulu donat baru nanti dibalur gula halus dan filling.
7

Setelah donat dingin balur donat dengan gula halus, lalu isi dengan filling sesuai selera.😁