Ala crispy karage
Saatnya nyetok frozen, drpd beli yg karage2 itu, mihil, dapetnya dikit, kalo masak sndiri meunang banyak, dan jelas bahannya, no pengawet2 club yaaa..yuk ah dicobian..ini yg difoto, tampilan jadi saat digoreng kedua kali yaa..kalo mau dijadiin stok, goreng nya cukup asal lapisan tepung kokoh aja, jangan sampe kriuk..
Ala crispy karage
Saatnya nyetok frozen, drpd beli yg karage2 itu, mihil, dapetnya dikit, kalo masak sndiri meunang banyak, dan jelas bahannya, no pengawet2 club yaaa..yuk ah dicobian..ini yg difoto, tampilan jadi saat digoreng kedua kali yaa..kalo mau dijadiin stok, goreng nya cukup asal lapisan tepung kokoh aja, jangan sampe kriuk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan perendam, kecuali telur, lalu haluskan.
- 2
Masukkan daging ayam yg sudah dipotong2 ke dalam bahan perendam, rendam ayam minimal 15menit, masukkan ke dalam chiller yaa
- 3
Siapkan bahan pelapis kering, aduk rata
- 4
Jika sudah saatnya menggoreng, panaskan minyak terlebih dahulu, keluarkan ayam dr chiller
- 5
Kemudian tambahkan telur ke bahan perendam, aduk rata.
- 6
Angkat daging ayam dr bahan perendamnya, sisihkan di wadah berbeda.
- 7
Gulingkan ayam satu persatu ke bahan pelapis
- 8
Masukkan kembali ayam yg sudah berbalut tepung ke bahan perendam
- 9
Lalu gulingkan kembali ke bahan pelapis sambil diputar dan sedikit diremas agar tepung menempel
- 10
Lalu goreng dlm minyak panas di api sedang cenderung kecil, jika ingin untuk stok frozen, maka jika warna ayam sudah seperti ini, sudah harus diangkat dan ditiriskan, dinginkan, lalu masukkan ke wadah kedap, dan simpan di freezer.
- 11
Jika untuk langsung dikonsumsi, maka lanjutkan menggoreng hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar