মজাদার ডিমের চপ (mojadar dimer chop recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। আলু ও ডিম সামান্য নুন দিয়ে জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- 2
ডিম সেদ্ধ হয়ে গেলে খোসা ছাড়িয়ে সাদা অংশ থেকে কুসুম টা বের করে নিতে হবে।
- 3
একটি পাত্রে আলু ও ডিমের সাদা অংশ টা ভালো করে মেখে নিতে হবে (কেউ মিক্সিতে ব্লেন্ড করলেও করা যায়)।
- 4
কড়াই তে 2চা চামচ তেল দিয়ে একে একে পিয়াজ,রসুন, কাঁচা লংকা কুঁচি দিয়ে ভেজে নিয়ে আলু আর ডিমের মাখাটা দিয়ে ওর মধ্যে ভাজা মাসলা (জিরা-ধনে),হলুদ, নুন, ধনে পাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 5
এবার আলু মাখাটা নামিয়ে রেখে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। ডিমের কুসুম টা কে হাফ করে কেটে নিতে হবে।
- 6
আলু মাখা থেকে বল আকারে কেটে নিয়ে হাতের সাহায্যে মাঝখানে কুসুম টা দিয়ে আবার বলের আকারে চপ গড়ে নিতে হবে।
- 7
একটা বাটি তে ১ টা ডিম ফাটিয়ে ওর মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার,গোলমরিচ,নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ওই চপ গুলো কে একটা একটা করে এর মধ্যে চুবিয়ে নিয়ে ব্রেড ক্রাম্পে মাখিয়ে নিয়ে ডুবু তেলে বাদামি করে ভেজে তুলে নিলেই রেডি। বিকালের নাস্তায় গরম গরম চা, চিড়ে ভাজার সঙ্গে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের চপ।।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি