Szafis vajas croissant

Name: Szafis vajas croissant
Cuisine: Magyar
Ingredients: 175 g Szafi Free világos kenyér liszt; 75 g Szafi Reform -CH liszt; 4 g só; 3 g porélesztő; 30 g fehérborecet; 30 g cocomas; 380 g langyos víz; 50 g kókuszolaj; 15 g bambuszrozsliszt

Hajnalka Virsinger @Hajnalka77

Szafis vajas croissant

Hajnalka Virsinger @Hajnalka77

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

175 gSzafi Free világos kenyér liszt
75 gSzafi Reform -CH liszt
4 gsó
3 gporélesztő
30 gfehérborecet
30 gcocomas
380 glangyos víz
Lapok kenéséhez
50 gkókuszolaj
15 gbambuszrozsliszt

Mentve

Elkészítés

1

Külön összekeverni a nedves és a száraz hozzávalókat.
2

Majd összeönteni.Összegyúrni. Lefedve 15 percig pihentetni.
3

Pihentetés után lisztezett felületen átgyúrni 3 egyforma részre osztani.
4

Mind a három adagból egyesével 29 cm-es kört nyújtani.
5

Összekeverjük a kókuszolajat a bambuszrozsliszttel. Megkenjük vele az első lapot,majd rá a második azt is megkenjük majd rá a harmadik,de azt már nem kenjük.
6

Ekkor az egészet tovább nyújtjuk 42 cm-re.Majd 8 részre vágjuk.
7

Szorosan feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük,lekenjük a maradék keverékkel. 200 C fokon alsó-felső sütéssel 40 percig sütni.