Terong bumbu kuning
Bismillahirrahmaanirrahim.. ini bisa dibilang salah satu menu favorit yang bisa ngabisin nasi tanpa cabe.
Awalnya penyuka terong tapi bingung, kenapa selalu deep fried,kalau dikukus gak enak dong rasanya.
Belajar masak terong dengan dikukus,digoreng sedikit minyak tapi dengan potongan yang cuma dibelah 2,itu gagal.
Terutama bagian kulitnya yang masih tebal dan keras,sudah di tusuk2 dengan garpupun tetap begitu adanya.
Ini,saya sudah coba caranya marion's kitchen di youtube untuk melunakkan daging terong yang keras.
jadi try and fail berulang x. Tapi kali ini alhamdulillah berhasil. Tetap dengan tidak menggunakan deep friying ya.let's cook.
#eatingclean
Terong bumbu kuning
Bismillahirrahmaanirrahim.. ini bisa dibilang salah satu menu favorit yang bisa ngabisin nasi tanpa cabe.
Awalnya penyuka terong tapi bingung, kenapa selalu deep fried,kalau dikukus gak enak dong rasanya.
Belajar masak terong dengan dikukus,digoreng sedikit minyak tapi dengan potongan yang cuma dibelah 2,itu gagal.
Terutama bagian kulitnya yang masih tebal dan keras,sudah di tusuk2 dengan garpupun tetap begitu adanya.
Ini,saya sudah coba caranya marion's kitchen di youtube untuk melunakkan daging terong yang keras.
jadi try and fail berulang x. Tapi kali ini alhamdulillah berhasil. Tetap dengan tidak menggunakan deep friying ya.let's cook.
#eatingclean
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tips: Potong terong secara serong / miring dengan ketebalan 3mm / kurang dari ½ cm.agak tidak membutuhkan minyak terlalu banyak
- 2
Taburi terong dengan bumbu perendam hingga merata kedua sisinya.biarkan selama kurleb 15 menit. Setelah 15 menit, terong akan menjadi sedikit layu, ga kaku seperti awal. Harap baca note dibawah
- 3
Note: minyak jangan sampai menutupi semua bagian terong.
- 4
Siapkan wajan datar permukaannya, tuang minyak.ratakan di wajan.taruk terong goreng hingga kecoklatan di kedua sisinya.hemm baunya sedep banget dah.
- 5
Sajikan selagi panas dengan Tomato sauce homemade di piring
- 6
Note: kenapa memakai garam sedikit lebih banyak? Agar terong jadi layu dan ketika digoreng ga butuh minyak terlalu banyak.tapi tenang aja nanti setelah 30 menit air dari terong dan garam keluar, jadi rasanya hambar, kalau mau ada rasa asinnya bekas bumbu rendaman tadi dimasukkan sedijut ketika menggoreng terongnya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar