Potong kulit melinjo menjadi 2 bagian, cuci bersih, lalu rendam di air hangat 1-2 menit agar kotoran benar benar hilang

Cuci teri di air mengalir lalu tiriskan

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan salam, sampai matang (tidak berbau bumbu mentah)

Masukkan kulit melinjo dan teri, beri sedikit air, tunggu air mendidih, beri garam, gula, dan penyedap (jika suka)

Angkat jika air sudah sedikit menyusut dan sajikan