Helado de frutos rojos
Con estas temperaturas que estamos teniendo como que no apetece mucho helado ¿verdad?, Pero en muchos hogares se consume durante todo el año, y mas sobre todo en las fechas navideñas... por eso que os traiga esta receta... Esta vez tenía frutos rojos congelados que compro en Lidl, y todos los demás ingredientes, y por supuesto unas ganas locas de probarlo, así que, como es tan fácil y se tarda nada en hacer no había más remedio que ponerse al lio... #mirecetario #1receta1arbol
Helado de frutos rojos
Con estas temperaturas que estamos teniendo como que no apetece mucho helado ¿verdad?, Pero en muchos hogares se consume durante todo el año, y mas sobre todo en las fechas navideñas... por eso que os traiga esta receta... Esta vez tenía frutos rojos congelados que compro en Lidl, y todos los demás ingredientes, y por supuesto unas ganas locas de probarlo, así que, como es tan fácil y se tarda nada en hacer no había más remedio que ponerse al lio... #mirecetario #1receta1arbol
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparación tradicional:
1. Sacamos los frutos rojos del congelador y esperamos unos minutos que vayan descongelando, entonces cogemos nuestra batidora y trituramos a velocidad máxima hasta que queden con una consistencia más o menos líquida, pasamos por un colador para retirar todas las semillas que hayan quedado, a mi no me gusta encontrarlas pero si tu lo prefieres puedes saltarte este paso (reservamos)
- 2
Enjuagamos en vaso y echamos la mezcla de los frutos rojos ya colados, añadimos la nata, el azúcar y el azúcar invertido, mezclamos 10 segundos, velocidad 6
- 3
Ponemos nuestra heladera en marcha y vamos incorporando la mezcla por el bocal, dejamos mantecar de 30 a 40 minutos, (según indica el fabricante)
- 4
Una vez terminado el tiempo, colocamos el helado en un recipiente con tapa y meteremos en el congelador un mínimo de 5 horas
- 5
Antes de servirlo, sacamos del congelador unos 10 minutos y servimos acompañado de unos barquillos, sirope, etc...
- 6
Si no tenemos heladera, colocamos la mezcla en un recipiente con tapa (apto para congelación) y pasados 45 minutos sacamos del congelador, batimos con unas varillas enérgicamente (si son eléctricas mejor) esto lo hacemos para romper los cristales de hielo que hayan podido formarse, volvemos a meter al congelador y pasados otros 45 minutos volvemos a repetir la misma operación
- 7
Luego dejamos congelar un mínimo de 4 horas, sacamos del congelador unos 10 minutos antes de servir y acompañamos de unos barquillos, sirope, etc... es un helado refrescante pero cremoso a la vez y en casa gustó muchísimo...
- 8
Preparación con Thermomix:
1. Sacamos los frutos rojos del congelador y esperamos unos minutos que vayan descongelando, pasado un rato los echamos en el vaso y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9 hasta que queden con una consistencia más o menos líquida, y pasamos por un colador para retirar todas las semillas que hayan quedado, a mi no me gusta encontrarlas pero si a ti te gusta con ellas puedes saltarte este paso (reservamos)
- 9
Si no tenemos heladera, colocamos la mezcla en un recipiente con tapa (apto para congelación) y pasados 45 minutos sacamos del congelador, batimos con unas varillas enérgicamente (si son eléctricas mejor) esto lo hacemos para romper los cristales de hielo que hayan podido formarse
- 10
Volvemos a meter al congelador y pasados otros 45 minutos volvemos a repetir la misma operación, luego dejamos congelar un mínimo de 4 horas, sacamos del congelador unos 10 minutos antes de servir y acompañamos de unos barquillos, sirope, etc...
Es un helado refrescante pero cremoso a la vez, en casa nos gusto muchísimo...
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